Kho lạnh là gì? Phân loại, cấu tạo, ứng dụng của kho lạnh

Hiện nay trong cuộc sống, các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ nếu để lâu trong môi trường nhiệt độ bình thường sẽ rất nhanh chóng bị hoảng và không bảo quản được lâu, cùng với sự nóng lên toàn cầu càng làm cho quá trình này xảy ra nhanh hơn. Thế nên việc các kho lạnh ra đời đã giải quyết được vấn đề bảo quản các loại thực phẩm tươi sống tránh hư hỏng.

Nếu như bạn muốn tìm hiểu hơn về loại kho này thì hãy đọc bài viết dưới đây của  Kệ Sắt Hà Nội để biết thêm chi tiết nhé!

Kho lạnh là gì?

– Kho lạnh được hiểu là một kho chứa hay một phòng kho được thiết kế và lắp đặt các hệ thống cấp đông, làm mát và làm lạnh để bảo quản thực phẩm, hàng hóa, đảm bảo hàng hóa lưu trữ với chất lượng tốt nhất. Giống như một chiếc tủ lạnh phóng đại, kho lạnh giúp thực phẩm tươi sống luôn đảm bảo tươi ngon, thuốc hay thực phẩm không bị hỏng trong quá trình vận chuyển…

Kho lạnh

Kho lạnh giúp thực phẩm tươi sống luôn đảm bảo tươi ngon, thuốc hay thực phẩm không bị hỏng trong quá trình vận chuyển

Phân loại kho lạnh

Hiện nay, kho lạnh được áp dụng sử dụng trong nhà máy chế biến, khu công nghiệp, kho xưởng hay hộ gia đình. Tùy theo mục đích sử dụng của khách hàng hay theo từng loại hàng mà kho lạnh có đặc điểm và phân loại khác nhau.

1. Theo công dụng

– Kho lạnh sơ bộ: để làm lạnh sơ bộ, bảo quản tạm thời thực phẩm tại các nhà máy chế biến trước khi vận chuyển sang khâu khác

– Kho chế biến: Được dùng trong các nhà máy chế biến bà bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa,…)

– Kho phân phối, trung chuyển: Dùng để dự trữ và cung cấp thực phẩm cho các khu dân cư, thành phố.

– Kho thương nghiệp: Kho dùng bảo quản tạm thời những mặt hàng đang được các doanh nghiệp bán trên thị trường. Đây thường là các mặt hàng thực phẩm của hệ thống thương nghiệp.

– Kho vận tải: dùng trên tầu thủy, tàu hỏa.

– Kho sinh hoạt: Đây là loại kho lạnh nhỏ dùng trong khách sạn, nhà hàng.

2. Theo nhiệt độ

– Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ nằm trong khoảng -20 độ C đến 50 độ C. Mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt hàng nông sản.

– Kho bảo quản đông:Kho này được dùng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Nhiệt độ tối thiểu -18 độ C. Sản phẩm thường là thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

– Kho đa năng: Kho thường được thiết kế ở nhiệt độ -12 độ C, nhưng lúc cần có thể đư lên nhiệt độ bảo quản 0 độ C, nếu cần thiết có thể đưa xuống -18 độ C.

– Kho gia lạnh: Nhiệt độ có thể hạ xuống -50 độ C.

– Kho bảo quản nước đá: Kho này sử dụng để bảo quản nước đá với nhiệt độ tối thiểu là -4 độ C.

3. Theo dung tích chứa

– Kích thước kho lạnh phụ thuộc nhiều vào dung tích hàng hóa. Hiện nay, có một số loại như: kho 50MT chứa 5 tấn thịt, kho 100MT chứa 100 tấn thịt, kho 200MT chứa 200 tấn thịt, kho 500 MT chứa 500 tấn thịt.

Kho lạnh

Hiện nay kho lạnh được sử dụng nhiều nhất trong công nghiệp chế biến thực phẩm, bảo quản hàng hóa

Cấu tạo chi tiết của kho lạnh

Kho lạnh được cấu tạo bởi 2 phần chính: phần cách nhiệt và hệ thống làm lạnh.

1. Phần cách nhiệt

1.1. Vỏ kho

– Để ngăn cách không gian bên trong với bên ngoài người ta sử dụng những tấm panel cách nhiệt để sản xuất vỏ kho. Những tấm panel này có bề mặt nhẵn bóng, 2 lớp ngoài được làm bằng inox hoặc tôn sơn cách nhiệt. Phần giữa làm từ xốp cứng, khối lượng nhẹ, cách nhiệt và độ bền cao.

– Có 2 loại panel thường được sử dụng trong việc chế tạo vỏ kho là: Panel PU và Panel EPS.

1.2.  Cửa kho

– Cửa kho được sản xuất với nhiều chủng loại, kích thước khác nhau để đảm bảo độ kín của kho. Được chế tạo từ inox 304 – 1 loại inox không gỉ và có chất cách nhiệt bên trong. Tiếp đến là bản lề và tay khóa được sản xuất từ atimon hoặc inox. Cuối cùng là phần jont bao quanh có chức năng ngăn chặn khí lạnh thoát ra bên ngoài.

– Khung cửa được thiết kế nhiều tầng rất vững chắc, điện trở sấy giúp cánh cửa khô ráo, sạch sẽ và dẽ dàng thay thế.

2. Hệ thống làm lạnh

2.1. Cụm máy nén

– Có chức năng là nén môi chất lạnh đến mức cao nhất để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ lạnh trong kho. Đây cũng chính là bộ phận nhất trong hệ thống làm lạnh.

2.2. Dàn lạnh, dàn nóng

– Các dàn máy thường chia thành model tương ứng với nhiệt độ sử dụng trong kho. Dàn lạnh được lắp bên trong phải đảm bảo tính thẩm mỹ và lớp vỏ chắc chắn.

2.3. Tủ điều khiển

– Đây là phần kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được cài đặt sẵn, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu.

>>> Mời bạn xem thêm Hàng tồn kho là gì? Giải pháp quản lý hàng tồn kho thông minh

Ứng dụng của kho lạnh

Hiện nay kho lạnh được sử dụng nhiều nhất trong công nghiệp chế biến thực phẩm, bảo quản hàng hóa:

– Bảo quản thực phẩm

– Bảo quản hải sản

– Kho bảo quản nông sản

– Bảo quản trái cây

– Kho bảo quản rau sạch

– Bảo quản hoa tươi

– Bảo quản vacxin, dược phẩm

– Kho bảo quản sữa, bảo quản và lên men bia

– Bảo quản hạt giống và nhiều sản phẩm khác…

Tại sao nên chọn mua kệ tại Kệ sắt Hà Nội?

– Kệ sắt Hà Nội là đơn vị sản xuất kệ với nhiều năm kinh nghiệm. Trong nhiều năm qua, sản phẩm của chúng tôi đã có mặt tại rất nhiều chuỗi cửa hàng, trung tâm thương mại, siêu thị trên cả nước.

– Chúng tôi có dây chuyền sản xuất hiện đại từ Châu Âu, các sản phẩm đều đạt chứng nhận quốc tế.

– Khi đặt hàng, chúng tôi đảm bảo hàng hóa được vận chuyển và lắp đặt miễn phí đến tận tay khách hàng trong bán kính 10km từ kho hàng.

– Hỗ trợ đổi trả do vận chuyển xa làm kệ bị hỏng hóc, móp méo

– Vì chúng tôi vừa là đơn vị sản xuất kệ lưới siêu thị, vừa là đơn vị phân phối nên đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng với giá thành cạnh tranh nhất trên thị trường.

– Tư vấn, thiết kế hoàn toàn miễn phí. Và nhận đặt hàng với kích thước và số lượng theo yêu cầu của khách hàng. Đảm bảo tiến độ thi công.

Nếu bạn là người kinh doanh đang có ý định mở cửa hàng, hoặc mở rộng quy mô kinh doanh cần đến sản phẩm của chúng tôi, hãy nhấc máy và gọi điện cho Kệ sắt Hà Nội theo thông tin dưới đây. Chúng tôi rất sẵn lòng được phục vụ bạn với sản phẩm kệ lưới siêu thị chất lượng cao!

Thông tin liên hệ Kệ sắt Hà Nội

Địa chỉ: 

– Cơ sở 1: Số 1 Thành Thái – Dịch Vọng – Cầu Giấy – Hà Nội

– Cơ sở 2: Số 1 Quang Tiến – Đại Mỗ – Nam Từ Liêm – Hà Nội

– Cơ sở 3: Số 1 Trung Văn – Nam Từ Liêm – Hà Nội

– Cơ sở 4: 79 Trần Thái Tông – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 092 424 8866

Website: https://kesathanoi.com/

Bài viết liên quan

Showroom

Trung Văn - Nam Từ Liêm - Hà Nội

Xuân Đỉnh - Bắc Từ Liêm - Hà Nội

Nhà Máy Sản Xuất

Văn Khê - Mê Linh - Hà Nội

Minh Trí - Sóc Sơn - Hà Nội

Giờ mở cửa

Thứ 2 - Chủ nhật: 8:00 - 21:00

Hỗ trợ & Tư vấn

092.424.8866

092.424.8866

092.424.8866